ORIGIN នៃ BANH GIAY និង BANH CHUNG

ទស្សនា​: 978

ហ្សេហ្គេសអេហ្វឆេលធីស¹

   លោក Banh Giay និង បានជុង មានមុខម្ហូបពីរប្រភេទដែលមានប្រជាប្រិយយ៉ាងខ្លាំងជាមួយ ភាសាវៀតណាម មនុស្ស។

   លោក Banh Giay ត្រូវបានបម្រើជាទៀងទាត់នៅក្នុងពិធីបុណ្យនិងពិធីផ្សេងៗ។ វាគឺជានំរាងមូលប៉ោងរាងពងក្រពើឬ nep អង្ករដែលស្រដៀងនឹង dough ពណ៌សទន់និងស្អិត។ កំពូលរបស់វាមានរាងដូចខាលហ្គូឡាត្រូវបានគេនិយាយថាស្រដៀងនឹងរូបរាងរបស់តុដេកសួគ៌។

   បានជុង ត្រូវបានបម្រើជាពិសេសនៅឯ ចូលឆ្នាំវៀតណាមរបស់ ពិធីបុណ្យ ²ដែលកើតឡើងក្នុងរយៈពេលបីថ្ងៃដំបូងនៃខែដំបូងនៃប្រតិទិនតាមច័ន្ទគតិ។ វាជានំរាងការ៉េរុំដោយស្លឹកចេកនិងភ្ជាប់ជាមួយម្រ័ក្សណ៍ឫស្សីដែលអាចបត់បែនបាន។ វាជាអាហារដែលសំបូរទៅដោយផ្ទៃខាងក្នុងមានផ្ទុកនូវសាច់សណ្តែកដែលអាចបន្ថែមសាច់សាច់ជ្រូកតូចៗទាំងខ្លាញ់និងខ្លាញ់។ ការបំពេញនេះដែលសមស្របតាមរដូវកាលត្រូវបានចុចរវាងស្រទាប់ផែនដី nep អង្ករ។ រូបរាងការ៉េរបស់វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានិមិត្តរូបនៃការដឹងគុណរបស់ព្រះគម្ពីរមរមន ជនជាតិវៀតណាម សម្រាប់ភាពបរិបូរណ៍ដ៏ធំធេងរបស់ព្រះអម្ចាស់ ផែនដីដែលបានផ្គត់ផ្គង់អាហារបំប៉នដល់ពួកគេក្នុងរយៈពេលបួនរដូវពេញមួយឆ្នាំ។

   នេះគឺជារឿងអំពីដើមកំណើតនៃ លោក Banh Giay និង បានជុង.

* * *

   ស្តេចហ៊ុនហុនហ្គុង³ ទីប្រាំមួយរស់នៅបានយូរនិងមានប្រយោជន៍។ នៅទីបំផុតនៅពេលដែលព្រះអង្គបានវាយលុកពួកអ្នកឈ្លានពាន AN និងកសាងសន្តិភាពឡើងវិញដល់នគររបស់ព្រះអង្គព្រះអង្គបានប្តេជ្ញាថានឹងលះបង់រាជបល្ល័ង្កដែលមានទំនួលខុសត្រូវទាំងអស់ក្នុងលោកដើម្បីទទួលបានសតិបញ្ញាឡើងវិញក្នុងកំឡុងពេលដែលលោកធ្លាក់ចុះ។

   ព្រះមហាក្សត្រគឺជាឪពុករបស់កូនប្រុសម្ភៃពីរដែលជាមេដឹកនាំដែលសក្តិសម។ ក្នុងចំណោមពួកគេគាត់ត្រូវជ្រើសរើសអ្នកស្នងមរតក។ វាជាកិច្ចការដ៏លំបាកមួយហើយស្តេចមិនដឹងច្បាស់ពីរបៀបកំណត់គុណសម្បត្តិនៃអធិបតេយ្យភាពនាពេលអនាគតក្នុងបុត្រារបស់ព្រះអង្គឡើយ។ គាត់បានគិតអំពីវាអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយទីបំផុតបានមកដល់ដំណោះស្រាយប្រលោមលោក។ ដោយសារមានអ្វីជាច្រើនត្រូវបានរៀនពីការធ្វើដំណើរគាត់បានសំរេចចិត្តបញ្ជូនកូនប្រុសរបស់គាត់ឱ្យធ្វើដំណើរ។

   គាត់បានហៅមេដឹកនាំ ២២ នាក់មកហើយនិយាយថា“ចេញទៅអ្នករាល់គ្នានៅជ្រុងឆ្ងាយបំផុតនៃផែនដីហើយស្វែងរកខ្ញុំនូវរូបមន្តនិងអាហារដែលខ្ញុំមិនទាន់បានភ្លក់នៅឡើយទេប៉ុន្តែអ្វីដែលខ្ញុំពេញចិត្ត។ អ្នកដែលវិលត្រឡប់មកដោយមានម្ហូបឆ្ងាញ់ជាងគេនឹងគ្រប់គ្រងចក្រភពនេះ"។

   ព្រះអង្គម្ចាស់បានខ្ចាត់ខ្ចាយនិងរៀបចំខ្លួន។ ម្ភៃមួយក្នុងចំនោមពួកគេបានធ្វើដំណើរទៅទីឆ្ងាយដើម្បីស្វែងរកម្ហូបដែលគាប់ព្រះហឫទ័យព្រះរាជា។ អ្នកខ្លះបានធ្វើដំណើរទៅភាគខាងជើងទៅតំបន់ត្រជាក់និងគ្មានទីពឹងហើយខ្លះទៀតបានធ្វើដំណើរទៅភាគខាងត្បូងខាងកើតនិងខាងលិច។

   ប៉ុន្តែមានព្រះអង្គម្ចាស់មួយអង្គដែលមិនបានចាកចេញពីព្រះបរមរាជវាំង។ គាត់មានឋានៈទីដប់ប្រាំបីហើយគាត់មានឈ្មោះថា LANG LIEU⁴។ ម្ដាយរបស់គាត់បានទទួលមរណភាពពេលគាត់នៅក្មេងហើយមិនដូចបងប្អូនរបស់គាត់គាត់មិនដែលស្គាល់ភាពកក់ក្តៅនៃសេចក្តីស្រឡាញ់របស់ម្តាយ។ គាត់មានតែគិលានុបដ្ឋាយិកាចាស់របស់គាត់ប៉ុណ្ណោះដែលមើលថែគាត់។

   ព្រះអង្គម្ចាស់ LANG LIEU បានបាត់បង់ទាំងស្រុងហើយមិនដឹងពីរបៀបដែលព្រះអង្គអាចកំណត់អំពីការទិញម្ហូបថ្មីសម្រាប់ស្តេចនោះទេ។ គ្មាននរណាម្នាក់ណែនាំគាត់ទេដូច្នេះគាត់នៅតែស្ថិតនៅក្នុងរាជវាំងបាត់បង់ការធ្វើសមាធិអាប់អួរ។

   នៅយប់មួយទេពអប្សរបានបង្ហាញខ្លួនចំពោះព្រះអង្គម្ចាស់នៅក្នុងសុបិនមួយហើយនិយាយថា៖ព្រះអង្គម្ចាស់ខ្ញុំដឹងពីភាពឯកោយុវវ័យរបស់អ្នកហើយយល់ពីកង្វល់របស់អ្នក។ ខ្ញុំត្រូវបានគេបញ្ជូនមកទីនេះដើម្បីជួយអ្នកដើម្បីឱ្យអ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តឪពុករបស់អ្នក។ ដូច្នេះកុំអស់សង្ឃឹម។ វាជាច្បាប់នៃធម្មជាតិដែលមនុស្សមិនអាចរស់នៅដោយគ្មានអង្ករ។ វាជាអាហារចម្បងរបស់បុរស។ ដោយហេតុផលនេះដំបូងអ្នកនឹងយកបរិមាណអង្ករសម្រូបសណ្តែកសាច់សាច់ខ្លាញ់និងសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់និងគ្រឿងទេស។ បេះស្លឹកចេកខ្លះនិងពីមែកឫស្សីដែលកាត់ជាបំណែក ៗ ដែលអាចបត់បែនបាន។ សមា្ភារៈទាំងអស់នេះជានិមិត្តរូបនៃភាពសំបូរបែបនៃផែនដី។ "

   "ត្រាំអង្ករក្នុងទឹកស្អាតនិងពុះផ្នែកខ្លះរបស់វា។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានចម្អិនឱ្យល្អ ៗ ដាក់វាចូលទៅក្នុងនំខេកដែលមានរាងដូចនំកូឡា។ "

   "ឥឡូវនេះរៀបចំការដាក់សណ្តែកហើយដាក់សាច់ជ្រូក។ ដាក់វានៅចន្លោះស្រទាប់ស្រូវ។ រុំទាំងមូលនៅក្នុងស្លឹកចេកហើយសង្កត់វាទៅជារាងការ៉េ។ បន្ទាប់មកចងវាជាមួយម្រ័ក្សណ៍ឫស្សីដែលអាចបត់បែនបាន។ ចម្អិនវាមួយថ្ងៃហើយនំនឹងត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ញ៉ាំ"។

   បន្ទាប់មកហ្គីតាបានបាត់ខ្លួនហើយព្រះអង្គម្ចាស់ភ្ញាក់ព្រើតពេលឃើញខ្លួនដេកលើគ្រែសម្លឹងពិដានដោយបើកភ្នែកធំទូលាយហើយនិយាយពាក្យដដែលៗដែលគាត់បាន he ។ តើគាត់អាចសុបិនបានទេ? នៅពេលព្រឹកគាត់បានបង្ហាញអាថ៌កំបាំងដល់គិលានុបដ្ឋាយិកាចាស់របស់គាត់ហើយជាមួយគ្នាពួកគេបានប្រមូលសម្ភារៈត្រឹមត្រូវនិងរៀបចំនំខេកតាមការណែនាំ។

   បន្ទាប់ពីដើមឈើ apricot បានចេញផ្កាម្តងហើយព្រះអង្គម្ចាស់ទាំងម្ភៃមួយអង្គបានវិលត្រឡប់មកពីដំណើរស្វែងរក។ ពួកគេធុញទ្រាន់នឹងការធ្វើដំណើរដ៏វែងឆ្ងាយប៉ុន្តែសប្បាយរីករាយជាមួយនឹងការគិតទុកជាមុន។ ពួកគេម្នាក់ៗបានរៀបចំម្ហូបដោយដៃរបស់គាត់ផ្ទាល់ដោយប្រើអាហារពិសេសនិងសម្ភារៈដែលគាត់បានយកមកជាមួយគាត់។ ម្នាក់ៗហាក់ដូចជាមានទំនុកចិត្តថាម្ហូបរបស់គាត់នឹងឈ្នះរង្វាន់។

   នៅថ្ងៃដែលបានកំណត់ម្ហូបត្រូវបានគេយកទៅថ្វាយស្តេច។ ម្ភៃដងស្តេចបានភ្លក់ហើយម្ភៃដងគាត់បានអង្រួនក្បាលដោយមិនពេញចិត្ត។ បន្ទាប់មកព្រះអង្គម្ចាស់ LANG LIEU បង្ហាញនំខេកចំនួនពីររបស់គាត់ដោយមួយគឺសមួយនិង "មូលដូចមេឃនិងមួយទៀតចំហុយនិង“ការ៉េដូចផែនដី” រុំដោយស្លឹកចេកជាមួយម្រ័ក្សណ៍ឫស្សីដែលអាចបត់បែនបាន។ ព្រះអង្គម្ចាស់បានស្រាយស្លឹកនិងបង្ហាញនំបៃតងទន់ទន់ដែលគាត់បានកាត់ជាមួយឬស្សី។ នៅខាងក្នុងមានពណ៌សនិងក្រូចឆ្មាលឿងហើយត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលគ្នាជាមួយប៊ីលីនប៊ីននៃខ្លាញ់ខ្លាញ់និងប៊ីតនៃសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់។

   ព្រះរាជាបានទទួលយកនំខេកមួយដុំហើយភ្លក់វា។ បន្ទាប់មកគាត់រើសបំណែកទីពីរហើយបន្ទាប់មកទីបីរហូតដល់គាត់ញ៉ាំនំខេកទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកគាត់ក៏បរិភោគនំជុំនោះដែរ។

   "តើមានទៀតទេ។ គាត់បានសួរ, ញញឹមបបូរមាត់របស់គាត់, ភ្នែករបស់គាត់រាំដោយរីករាយ។

   "តើអ្នកបង្កើតវាដោយរបៀបណា?គាត់បានសួរដោយងឿងឆ្ងល់។

   ព្រះអង្គម្ចាស់ LANG LIEU បានប្រាប់រឿងរ៉ាវអំពីទេពកោសល្យដែលបានបង្ហាញខ្លួនដល់គាត់ហើយបានណែនាំគាត់ក្នុងការជ្រើសរើសម្ហូបនិងរបៀបធ្វើនំ។ តុលាការបានស្តាប់ដោយស្ងៀមស្ងាត់។

   ព្រះរាជាបានស្ងើចសរសើរយ៉ាងខ្លាំងចំពោះការបើកសម្តែងព្រោះវាបានបញ្ជាក់ពីការគាំទ្រពីព្រះ។ លោកបានសន្និដ្ឋានថាក្នុងការដោះស្រាយកិច្ចការរដ្ឋការបំផុសគំនិតដ៏ទេវភាពនឹងមិនខ្វះសម្រាប់ព្រះអង្គម្ចាស់វ័យក្មេងនោះទេ។ គាត់បានដាក់ឈ្មោះថា LANG LIEU ជាអ្នកឈ្នះហើយតែងតាំងគាត់ជាអ្នកស្នងនិងស្នងតំណែងរបស់គាត់។ គាត់បានសំរេចថានំប៉័ងមូលគួរតែត្រូវបានគេហៅថា លោក Banh Giay និងការ៉េមួយ បានជុងនិងបានបញ្ជាឱ្យរដ្ឋមន្រ្តីរបស់គាត់ឱ្យផ្តល់នូវរូបមន្តទៅឱ្យ ជនជាតិវៀតណាម.

មើល​បន្ថែម​ទៀត:
◊  កិច្ចប្រជុំកំណត់ព្រំដែនប៊ីអាយស៊ី - សេ - ផ្នែកទី ១.
◊  កិច្ចប្រជុំកំណត់ព្រំដែនប៊ីអាយស៊ី - សេ - ផ្នែកទី ១.
◊  CINDERELLA - រឿងរបស់ TAM និង CAM - ផ្នែកទី ១ ។
◊  CINDERELLA - រឿងរបស់ TAM និង CAM - ផ្នែកទី ២.
◊  ត្បូងពេជ្ររបស់រ៉ាវ៉ាន់.
◊  រឿងរ៉ាវនៃធូធុក - ដីនៃប្លោក - ផ្នែកទី ១.
◊  រឿងរ៉ាវនៃធូធុក - ដីនៃប្លោក - ផ្នែកទី ១.
◊ដើមកំណើត Banh Giay និង Banh Chung ។
◊ភាសាវៀតណាម (វី - វីជីហ្គូ) ជាមួយ WEB- កូនកាត់៖  ប៊ីស៊ីអេ - កូហូហូង - ផាន ១.
◊ភាសាវៀតណាម (វី - វីជីហ្គូ) ជាមួយ WEB- កូនកាត់៖  ប៊ីស៊ីអេ - កូហូហូង - ផាន ១.
◊ភាសាវៀតណាម (វី - វីជីហ្គូ) ជាមួយ WEB- កូនកាត់៖  វៀន - ឃ្វីកាគុ.
◊ភាសាវៀតណាម (វី - វីជីហ្គូ) ជាមួយ WEB- កូនកាត់៖  ឃូជុងធីអេមខេម - ភូន ១.
◊ភាសាវៀតណាម (វី - វីជីហ្គូ) ជាមួយ WEB- កូនកាត់៖  ឃូជុងធីអេមខេម - ភូន ១.

កំណត់សមា្គា:
¹៖ លោក GEORGE F. SCHULTZ, គឺ នាយកប្រតិបត្តិនៃសមាគមវៀតណាម - អាមេរិកាំង ក្នុងអំឡុងឆ្នាំ ១៩៥៦-១៩៥៨ ។ លោក SCHULTZ ទទួលខុសត្រូវចំពោះការសាងសង់បច្ចុប្បន្ន មជ្ឈមណ្ឌលអាមេរិកាំងវៀតណាម - អាមេរិក in សៃហ្គន និងសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍកម្មវិធីវប្បធម៌និងការអប់រំរបស់ព្រះគម្ពីរមរមន សមាគម.

   ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការមកដល់របស់គាត់ វៀតណាមលោក SCHULTZ បានចាប់ផ្តើមសិក្សាភាសាអក្សរសាស្ត្រនិងប្រវត្តិសាស្រ្ត វៀតណាម ហើយត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាអាជ្ញាធរមិនត្រឹមតែពីសមាជិករបស់គាត់ប៉ុណ្ណោះទេ ជនជាតិអាមេរិកពីព្រោះវាជាកាតព្វកិច្ចរបស់គាត់ក្នុងការពន្យល់ពួកគេនៅក្នុងមុខវិជ្ជាទាំងនេះប៉ុន្តែដោយមនុស្សជាច្រើន ភាសាវៀតណាម ដូច​គ្នា។ គាត់បានបោះពុម្ភឯកសារដែលមានចំណងជើងថា“ភាសាវៀតណាម"និង"ឈ្មោះវៀតណាម” ក៏ដូចជាអា ភាសាអង់គ្លេស ការបកប្រែឯកសារ ឃុង - អាំង៉ាំងឃុក, "ពាក្យបណ្តឹងរបស់អាន់កាស្យា។ "(បុព្វបទដកស្រង់ដោយ VlNH HUYEN - ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលសមាគមវៀតណាម - អាមេរិក, រឿងព្រេងវៀតណាម, រក្សាសិទ្ធិនៅប្រទេសជប៉ុនឆ្នាំ ១៩៦៥ ដោយ Charles E. Tuttle Co. , Inc.

²: ចូលឆ្នាំវៀតណាមរបស់ ពិធីបុណ្យ គឺជាការប្រារព្ធពិធីដ៏សំខាន់បំផុតនៅក្នុង វប្បធម៌វៀតណាម។ ពាក្យនេះគឺជាទម្រង់ខ្លីជាង តេងង្វៀនĐán (節元旦) ដែលជា ចិន - វៀតណាម សម្រាប់“បុណ្យនៃពេលព្រឹកដំបូងនៃថ្ងៃដំបូង"។ តេត អបអរសាទរការមកដល់នៃរដូវផ្ការីកដោយផ្អែកទៅលើ ប្រតិទិនវៀតណាមដែលជាធម្មតាមានកាលបរិច្ឆេទធ្លាក់ចុះនៅខែមករាឬកុម្ភៈក្នុងឯកសារ ហ្គ្រេហ្គោរៀន ប្រតិទិន។

³៖ …កំពុងធ្វើបច្ចុប្បន្នភាព…

ចំណាំ:
◊ប្រភព៖ រឿងព្រេងវៀតណាមហ្សេហ្គេសអេហ្វឆេលធីស, បោះពុម្ព - ​​រក្សាសិទ្ធិនៅប្រទេសជប៉ុនឆ្នាំ ១៩៦៥ ដោយ Charles E. Tuttle Co. , Inc.
◊  ឯកសារយោងអត្ថបទទ្រេតនិងរូបភាពដែលត្រូវបានកំណត់ដោយ BAN TU THU ។